大家在平时吃的食物中，有些食物也会导致酒后驾驶哦。不少司机就是由于不了解，吃了以下失误，所以导致了被查出酒后驾驶，简直冤枉。
吃什么食物会致使酒后驾驶?
有资料表明，不少食品、饮料、药品中都含有酒精成分。
药品类：藿香正气水等一些中成药的成分中含有酒精，易被测出“酒后驾驶”。一些注射液也含有乙醇，譬如氢化可的松注射液、尼莫地平注射液、血栓通注射液、尼麦角林注射液、多西他赛等。食用口腔清爽剂、漱口水漱口后易被测出“酒后驾驶”。
食物类：豆腐乳、果啤(配料里有啤酒花)、醉蟹(螺、虾)、啤酒鸭、酒酿圆子、糟鸡(肉)等。中国菜的烹调习惯在不少菜的烹调过程中要加料酒，加得多的话也会被测出酒后驾驶。另外，含糖量高的苹果、香蕉、梨等，如储存不当，也会产生酒精。
《中国药典》的记载表明，大约有下列品种含有酒精：藿香正气水、正骨水、十滴水、消咳喘糖浆等口服液;寄生追风液、十全大补酒、舒筋活络酒、胡蜂酒、国公酒、冯了性风湿跌打酒、三两半药酒等酒剂;云香祛风止疼酊、姜酊、颠茄酊、远志酊等酊剂。不包含外用的酊剂、搽剂、喷雾剂等。
实验的酒后驾驶食物
实验1、酸梅汤
一瓶450ml的酸梅汤，志愿者喝下几口后立刻朝测试仪吹气，测试仪显示数值为17mg/100ml，接近酒后驾驶标准。几分钟后志愿者再测试时，显示仪上数值恢复为0。
酸梅汤在记者测试中未测出酒后驾驶，但并非毫无危险。酸梅汤的配方中包含乌梅等，乌梅含有丰富的果酸与苯甲醛等化合物，就像熟透的水果，吃上去会有一股酒的味道，乌梅在经蒸煮或酵母菌发酵后也会产生低浓度的醇类化合物。除此之外，有些酸梅汤可能混入了米酒或其他含有低浓度乙醇的液体，饮用较多后，进入血液内的乙醇含量增多，极高灵敏度的酒精测试仪大概测试出其超标。
实验2、蛋黄派
测试结果：98毫克/100毫升
选取蛋黄派一枚(注心型，23克)，全部食用后，用酒精测试仪作呼气实验。结果显示，血液酒精浓度测试值高达98毫克/100毫升，也已超越醉酒驾驶标准。3分钟后第三测试，结果降至10。再过3分钟后测试，结果降至0。
交警释疑：蛋糕中含有些酒精分为两部分，一部分有的面点需要酵母菌来发酵，而在发酵过程中，就会产生食用酒精，但这种酒精的浓度很低，仪器不肯定能测试出。还有一些蛋糕，比如蛋黄派，由于水分比较足，而食用酒精可以用来保存水分，让蛋糕更为松软，因此生产厂家会添加肯定浓度的酒精在蛋糕里。驾驶员食用这种食品时，必须要注意查询外包装的配料表是不是含有食用酒精一项。
蛋黄派商品包装上，大多标明含有食用酒精。有关专家讲解，蛋糕比较松软，是由于里面含有水分，而酒精是为了维持水分，也就是为了保证蛋黄派的口味。
实验3、水果酵素
测试结果：63毫克/100毫升(火龙果混合苹果)，18毫克/100毫升(菠萝混合苹果)
分别喝下一大口上述两种“水果酵素”后，立即通过向酒精测试仪呼气来测试其血液酒精含量。饮用火龙果混合苹果酵素后，已达到酒后驾驶标准;菠萝混合苹果酵素的威力则小很多，接近酒后驾驶标准。3分钟后第三测试，上述两种“水果酵素”测试结果均已降至0。
交警释疑：“水果酵素”会带有酒味，这是酵母菌活动的结果。酵母对添加在“酵素”中的糖情有独钟，在发酵环境中飞速滋生。制作“水果酵素”时会产生气泡，那就是酵母产生的二氧化碳。不过，当容器中氧气被耗尽时，酵母就开始产生酒精，酒味就这么产生了。
实验4、低盐腐乳
志愿者用筷子夹了豆粒大一块儿腐乳吃下后立即测试，结果为30mg/100ml。志愿者用水漱口，又持续十几分钟没吃其他食品，再测试时，结果降为0。
腐乳包装瓶上的成分表中，印着其中成分有食用酒精，其实腐乳就是由酒糟腌制的，吃完一小块腐乳后立即吹气，会发现酒精含量特别高，但腐乳间宽的酒精也比较容易挥发，稍作歇息，吹出来的数值会归零。部分漱口水内也含有酒精，但用后假如用清水反复漱口，就不会测出酒后驾驶。
实验5、糟方乳腐
测试结果：112毫克/100毫升
选取糟方乳腐一块(产地江苏南通)，用勺挖取约小指甲盖大小一块(约0.2克)食用。酒精测试仪呼气测试结果显示，血液酒精浓度测试值高达112毫克/100毫升，已远超醉酒驾驶标准。3分钟后第三测试，结果降至9。再过3分钟后第三测试，结果降至0。
交警释疑：糟方乳腐的配料显示，其含有酒醅(由水、糯米、食用酒精组成)，且乳腐发酵过程中酒精浓度会逐步升高，因此产生超越100的数值司空见惯，建议食用乳腐后最好过些时间再驾车上路。
实验6、糟凤爪
驾驶证网(JIAZHAO.COM)
测试结果：15毫克/100毫升
选取自制糟凤爪20克，全部食用后，用酒精测试仪作呼气实验。结果显示，血液酒精浓度测试值为15毫克/100毫升，接近酒后驾驶标准。3分钟后第三测试，结果降至0。
交警释疑：糟卤是用科学办法从陈年酒糟中提取的糟汁配入调味汁精制而成，因此含有酒精，但浓度并不高。在制成菜肴的过程中，酒精又被进一步稀释、挥发，因此浓度进一步降低。除此之外，容易见到含有酒精的菜肴还有醉虾、醉鸡等，它们是用白酒直接腌制，因此测试的数值比糟卤更高。
实验7、漱口水
测试结果：0毫克/100毫升
选取漱口水40毫升，漱口后吐出，用酒精测试仪作呼气实验。结果显示，血液酒精浓度测试值为0毫克/100毫升。
交警释疑：以前不少漱口水含有酒精，不过发生过多起驾车者用漱口水被查出酒后驾驶事件后，现在愈加多的漱口水厂家已将酒精排除在配料表以外，但市民在选择和购买漱口水时，还是应仔细查询配料表，由于市面上仍有部分漱口水含有酒精成分。
实验8、藿香正气水
测试结果：0毫克/100毫升
选取藿香正气水口服液一支(10毫升装)，全部服用后，用酒精测试仪作呼气实验。结果显示，血液酒精浓度测试值为0毫克/100毫升。
交警释疑：本次试验选取的藿香正气水，其配料表的辅料一栏为聚山梨酯和肉桂油，并没酒精成分。但有的品牌的藿香正气水，其辅料一栏为“干姜汁、医用乙醇(酒精)”，在需要注意的地方一栏当中，也有一条明确提醒用户：“本品含乙醇(酒精)40%至50%，服药后不能驾驶机、车、船，从事高空作业、机械作业及操作精密仪器。”
这四样食品的成分中均含有食用酒精或者乙醇。
对于以上食物，各位司机在开车外出之前千万不要食用，防止开车上路遇见交警被查出酒后驾驶就完蛋了。同时，假如有食用的司机，应该1-2个小时内不要开车。
